V.S.

Assemblage d’eaux-de-vie de 4 à 5 ans. Presque sucré, mais en tout cas avec des notes de vanille persistantes, ce cognac est particulièrement apprécié parmi la gente féminine. En bouche, on retrouve des notes florales, et d’arbustes fleuris type aubépine. Vieilli dans nos chais en fûts de chêne. Brigitte Giboin en parle : « C’est un secret presque inavouable, mais lorsque je cuisine au cognac, c’est le V.S. que j’utilise, et toujours, j’accompagne mes préparations d’un petit verre ! C’est tellement agréable ! »