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Pineaux des Charentes > Pineau Rouge
Pineau Rouge

Caractéristiques gustatives:
Cassis et autres petits fruits rouges.
Cépages utilisés:
Merlot Noir.
Eraflage total des raisins puis macération à chaud des baies à 35°C pendant 3 à 6 heures.
Décantation nocture puis mutage.
Elevage sur lie pendant 2 ans, puis vieillissement en demi-muids de 600 l. tenus ouillés.

Assemblage:
1/5 de la coupe précédente
1/5 vieux pineaux
1/5 pineau de 3 ans
1/5 pineau de 4 ans
1/5 pineau de 5 ans

0,75cl: 9.95 Euros

Unité: Quantité:
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